Campanas y Castañas. Panellets
Es verdad que Halloween cada vez es más popular, como les comentaba la semana pasada, pero lo cierto es que en España y en otros países de habla hispana, el primero de noviembre se celebra el día de Todos los
Trick or Treat. Pumpkin Cake
La globalización es un fenómeno palpable desde hace ya unos años, la información vuela por Internet y demás medios de comunicación, y para rematar los inmigrantes llevamos encima una maleta de tradiciones que abrimos allá donde vamos. Las costumbres de
La Plancha. Crema Catalana
Hoy me he encontrado una plancha de viaje, una de planchar ropa pero en miniatura que debe tener al menos unos 40 años. Si mal no recuerdo era de mi abuela Rubio, así le decía a mi abuela paterna, una
Chocolate de Diseño. Galletas de Azúcar
Venezuela se caracteriza por tener uno de los mejores cacaos del mundo, la variedad denominada criolla es disputada por las empresas chocolateras de más renombre internacional.
Como Novio de Cocinera. Cupcakes de Plátano
Mi abuelo se llamaba Joffre. Era un eminente otorrino con manos de seda, que recitaba a Lorca por los pasillos de casa y que tenía como afición jugar dominó todas las tardes de su vida. Al menos en la vida
Yo no soy de dulces. NY Cheesecake
La NY Cheesecake es para morirse de buena, al menos eso pensamos yo y mi paladar, es untuosa, aterciopelada, con ese toque salado… mmmm! Creo que es uno de mis postres favoritos.
La Batalla Campal. Suspiros
En una cocina de azulejos verde manzana, de una casa llamada La Marisela, dos niñas en uniforme de colegio se encontraron muy pero que muy aburridas. A una de ellas se le encendió el bombillo y pensó: “¿qué tal si
MIM. Brownies Secretos
Tengo años degustando unos brownies de los cuales nadie, nunca, ha sabido la receta. Una amiga de toda la vida aprendió, supongo que de su madre, a hacer unos brownies suculentos, húmedos, intensos… especiales para golosos y adictos al chocolate.
Abuela. Ponque de Vainilla
Hago Ponqué (bizcocho) desde los ocho años. Mi abuela me enseñó que mezclando mantequilla, azúcar, huevos, leche, vainilla y harina, y cocinándolo en el horno a 180° se lograba una alquimia maravillosa. En un molde (de aquellos que tienen un