Sweet 180° nace en 2010 como un blog gastronómico dedicado exclusivamente a la cocina dulce en el que todo se cuece a 180°. Un año más tarde se lanza como marca (made in Spain) especializada en el diseño de artículos que giran en torno a la mesa, las celebraciones y ocasiones especiales. De la mano, Guillermo Pascual y Ana Cristina Rubio, preparan la receta y el post que se publica cada martes y, al mismo tiempo, van desarrollando y diseñando diversas líneas de productos que en su mayoría están vinculados con el diseño gráfico, el arte y la cultura pop.


Además en su propio obrador, ubicado en Vilassar de Mar (Barcelona), se dedican a la eleboración de pastelería creativa y proyectos personalizados. 

 

 

 

 

 

Él. Un chico generoso, siempre me deja la mejor parte, la más grande. Con la cabeza cuadriculada -menos para poner el lavavajillas- tanto, que en vez de historiador parece ingeniero. Le gusta ir por los caminos conocidos, lo que controla le da tranquilidad. Su placer más grande: un domingo de fútbol, pizza y victoria del Barça. Es realista, intenta bajarme a la tierra siempre que me voy volando con mis ideas. Compañero atento, amable, callado.

 

Ella. Es la cara visible de Sweet 180º, el verdadero alma de este proyecto. Ordenada, meticulosa, constante. Recuerdo como hace años rehuía de las personas workaholics, que no paran de currar. Ahora no sólo se ha convertido en una de ellas, si no que también ha descubierto sus razones: Amar lo que haces. Bendigo el primer día que vio a su abuela hornear un ponqué de vainilla, pues ahí empezó todo. Es imposible no ilusionarse.

 

 

 

 

 

 

Fotografía: Zoomum


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